レシピ本を開く前に、今食べたいものを一文で書いてみる。長谷川あかりさんの記事から考えた提案を紹介する

家事と子育てのスキマで経営する3方よしAI共創コンサルタントの田中啓之、ひろくん（@passion_tanaka）です。今回は、Hanako Webの記事「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」を紹介するね。私が持ち帰ったのは、レシピ本を選ぶ前に、今、何を食べたいかを一文にする、という順番です。

長谷川あかりさん（Hanako Web「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」・冒頭の話より）

メンタルの不調でごはんをあまり食べられない時期があって。そんな時、古本屋さんでたまたま手に取った料理本に、美しい写真とともに食べたことのない味、未知の料理がたくさん並んでいて、ページをめくるうちに食欲が湧いてきたんです。

Hanako Webの記事は、料理家の長谷川あかりさんが、自分を〝料理本オタク〞と呼ぶところから始まります。高校生の頃から、料理雑誌やレシピ本を読み漁っていたそうです。

きっかけは、メンタルの不調でごはんをあまり食べられなかった時期でした。古本屋さんで手に取った料理本のページをめくるうちに、食欲が湧いてきたそうです。

そこから、心がときめいた本のレシピを片っ端から作って食べて、いつのまにか悩みを忘れ、自分を取り戻せていた、と元記事に書かれています。

この経験から実感しているのが〝レシピ本セラピー〞で、冠Podcast番組『長谷川あかりのシャニカマでごめんなさい』でも熱く語って、反響を呼んだそうです。ここが入口です！

で、私が目を止めたのは、本を開いたあとの最初の動きです。食べる気力が落ちていたのに、写真を見て、まだ食べたことのない味に目が行ったのです。

この話を、私はレシピ本の選び方に置き換えて読みました。本を開く前に、今食べたいものを一文で書いてみる。長谷川さんが話した順番とは少し違いますが、「私ならこうします」という提案です。

メリットは、本を選ぶ基準が評判から自分の食欲へ戻ることです。デメリットは、一文が書けない日があることです。そのままコピーして使える形にしておきます。

書けた一文を持って、気になった本の表紙を見て目次を開き、その一文に合う内容かどうかを確かめます。書けない日は、空欄のままで構いません。写真を眺めるところから始めて大丈夫です。

無理はしません！この一文は、のちのAIへの相談でも、入力欄にそのまま入ります。

長谷川あかりさん（Hanako Web「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」・レシピ本セラピーの見方の話より）

レシピ本を見ながら、今、何が食べたいかと考える時間は、体調や自分と向き合うことだと思います。

元記事で長谷川さんは、レシピ本を見ながら「今、何が食べたいか」を考える時間を、体調や自分と向き合う時間だと話しています。

もう1つ、レシピ本には料理家さんのライフスタイルが表れるので、自分の味覚や気質に合う料理家さんが見つかると生活の質が一気に上がる、とも話しています。

私が賛成するのは、1つめの見方です。理由は、本を選ぶ基準が、評判や表紙から、自分の内側へ戻ってくるからです。ここが要です。

評判のよい本を手に取って、使わないまま棚に並べてしまう。そういう選び方に覚えがある人は、「今、何が食べたいか」を先に聞くところから試してみてください。まず一文です！

私は、食べたいものは身体の声だと考えています。頭の役割は、その声を、本にもAIにも伝わる一文にすることです。頭だけで先に正解を探すより、まず声を聞く。私は、この順番を取ります。

もう1つ、元記事は、長谷川さんの話として、この見方を「情報過多で、自他の境界線も曖昧になりやすい世の中」の中に置いています。評判がたくさん流れてくる時ほど、一文を自分で書く意味があると、私は読みました。

AIに相談する場合も、先に聞くのは「今、何が食べたいか」です。AIより先に、自分に聞きます。ここは、元記事の主張と私の読みを分けておきます。

元記事が言っているのは、考える時間が自分と向き合う時間だという点までです。「だから一文を書く」は、私の提案です。線を引きます！

長谷川あかりさん（Hanako Web「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」・タイプAの『フライパン煮込み2』の紹介より）

無理なく真似ができ、現実的にときめきがチャージできます。

元記事は、6つのタイプを、特徴・症状・対策で説明して、それぞれに2冊ずつ選んでいます。まず、AとBです。

タイプA「マンネリ打破」の特徴は、心ならずもパターン化していることです。症状は、ときめきはほしいけれど、大冒険はできないことです。

対策は、シンプル調理など実用的な範囲内で、新しさを少しずつ加えることです。選ばれた2冊は、若山曜子さんの『フライパン煮込み2』と、上田淳子さんの『フランス人に教わる3種の“新”蒸し煮料理。』です。

長谷川さんは、上田さんの本について、「材料や調理法は現実的なラインに落とし込まれていて、家庭でも作りやすい」と話しています。

タイプB「映え名人」の特徴は、人を華やかにもてなしたいことです。症状は、自分のためだけだと気合が入らないことです。対策は、プラスワンメニューで遊び心を利かせて、おもてなし上手になることです。

選ばれた2冊は、島田由美子さんの『ハルマキ100本ノック』と、濱守球維さんの『おつまみ便利帖』です。

で、ここが私の読み方です。私は、この表を診断としては読みません。「今日の余力」の表として読みます。新しさは少し欲しいけれど冒険の余力は無い日はA、人に出す予定がある日はB、という具合です。これが私の使い方です！

例えば、一文が「疲れているけれど、いつもと違う味が食べたい」なら、Aの2冊から開く、という選び方ができます。AIに渡す表でも、AとBの行に、この2タイプの特徴と書名がそのまま入ります。考え方は、これだけです！

AI氣道『レンチンで作るビリヤニを、イナダシュンスケさんがmacaroniで解説。初心者が守る4つのポイント』より

「私がここで読み取ったのは、むずかしい所を腕前で乗り越えるのではなく、道具で消している、ということです。」

以前、レンチンのビリヤニを読んだ時は、むずかしい所を道具で消している、と書きました。6タイプの表も、同じように、選ぶ迷いを減らす道具として読みます。『レンチンで作るビリヤニを、イナダシュンスケさんがmacaroniで解説。初心者が守る4つのポイント』で書いています。

長谷川あかりさん（Hanako Web「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」・タイプCの『有賀薫の豚汁レボリューション』の紹介より）

夜遅くに疲れて帰ってきた時も、作る気になれる簡単なメニューばかり

次は、CとDです。

タイプC「最速リカバリー」の特徴は、忙しくて夜はくたくたなことです。症状は、油断するとジャンクな方向へ行くことです。対策は、時短で罪悪感が少ないヘルシーレシピで、段階的に蘇生することです。

選ばれた2冊は、有賀薫さんの『有賀薫の豚汁レボリューション』と、栗原友さんの『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』です。

栗原さんの本について、長谷川さんは「疲れすぎて肉は重いという人におすすめ」と話しています。

タイプD「サジ加減マスター」の特徴は、効率重視であることです。症状は、無駄なことは嫌いで、できるだけ省きたいことです。対策は、好きな料理人のレシピを作り込んで、コツを頭と体に叩き込むことです。

選ばれた2冊は、稲田俊輔さんの『ミニマル料理』と、藤井恵さんの『藤井恵さんの体にいいごはん献立』です。

長谷川さんは、『ミニマル料理』について、「合理性を深めたい人に。最小限のステップで最大効果を引き出すレシピが素晴らしい」と紹介しています。

私がこの2つで気になったのは、紹介の言葉が、本の内容よりも、読む人の状態に着目して書かれていることです。「夜遅くに疲れて帰ってきた時」「疲れすぎて」「合理性を深めたい人」。

どれも、今の一文に近い言葉です。この点を、私は一文の材料として使います。使い道は、それだけです。

例えば、「疲れているので、温かくて、考えずに食べられるものが食べたい」という一文なら、近い言葉はCの紹介に並んでいます。CとDの特徴と書名も、AIに渡す表にそのまま入ります。

長谷川あかりさん（Hanako Web「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」・タイプFの『チオベンの弁当本』の紹介より）

箱につめた時の喜びは、普通の料理の盛り付けとはベクトルが違う感動があります

最後は、EとFです。

タイプE「こだわりプロ仕様」の特徴は、たまに〝極めたい欲〞が湧いてくることです。症状は、気に入ったらとことん深掘りしてしまうことです。

対策は、気になる分野や料理人のレシピを、素材にもこだわって追求することです。選ばれた2冊は、相場正一郎さんの『30日のイタリアン』と、瀬谷薫子さんの『鎌倉「doyoubi」の野菜とマフィン』です。

タイプF「没頭没入リセット」の特徴は、やる時とやらない時の差が激しいことです。症状は、料理のやる気は高いけれど、きっかけ待ちであることです。

対策は、定期的にお料理デーを作ったり、友達とクッキングパーティをしたりすることです。

選ばれた2冊は、『おいしい煮込み 5人の料理家が作り続けているレシピ』と、山本千織さんの『チオベンの弁当本』です。

前者は上田淳子さん、有賀薫さん、笠原将弘さん、稲田俊輔さん、藤井恵さんの5人のレシピ集で、長谷川さんは「じっくり煮込むことを楽しみたい時におすすめ」と紹介しています。

EとFで紹介されている本は、時間と気持ちの余白がある日に向いている、と私は読み取りました。ここは、元記事に書かれた特徴と対策からの整理で、元記事が「余白」という言葉を使っているわけではありません。

だから私なら、一文の中に「今日は時間がある」が入っているかを見て、入っている日にEかFの本を開きます。

長谷川さんは、『チオベンの弁当本』を「じっくり作って“お弁当ディナー”を楽しむのにおすすめです」と紹介しています。この言葉からも、この本は時間のある日に開く本だと読めます。

AIに渡す表にも、EとFの行を入れます。

AI氣道『『水田信二の注文の多い料理教室』の衛生指導をエミマーさんが解説。AIに任せても消えない「現場の感覚」の話』より

「理由を持って続けることが、食卓を守る一番の近道だと私は思います。」

お料理デーを作る、という対策は、続ける形の話です。料理教室の記事では、続ける理由について、こう書きました。『『水田信二の注文の多い料理教室』の衛生指導をエミマーさんが解説。AIに任せても消えない「現場の感覚」の話』で書いています。

長谷川あかりさん（Hanako Web「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」・おすすめの締めくくりの言葉より）

自分の物差しで幸せを見つける第一歩として、レシピ本はとてもおすすめです！

ここまで読んで、私が元記事とずらして読みたい所が2つあります。

1つめは、6つのタイプを、固定した性格にしないことです。元記事には、タイプごとに特徴・症状・対策が並べられており、心理テストも付いています。でも、同じ人が、ある日はCで、休みの日はFかもしれません。

私はタイプを、今日の気分と余力を見つける手がかりとして使います。固定はしません。

2つめは、順番です。私の提案は「一文→タイプ→本」ですが、必ず守るべき順番にはしません。表を見て選んでもいいですし、写真や料理に先に心が動いたなら、そこから始めて構いません。

理由は、長谷川さんの言葉にある「自分の物差し」が、自分の内側にあるものだからです。物差しを使う順番まで決めてしまうと、せっかくの物差しが、他人の手順になってしまいます。

ここは、私の読みです。元記事はこの順番を決めていませんし、タイプが固定でないとも書いていません。長谷川さんの言葉は、レシピ本は自分の物差しで幸せを見つける第一歩になる、という点までです。

表から選ぶ良い点は、迷いが減ることです。弱い点は、タイプを優先すると、写真で心が動いた本が後回しになること。写真から選ぶ良い点は、身体の声が先に出ること。

弱い点は、写真だけでは、今日の余力が分からないことです。だから私は、どちらも使います。もう1つ、はっきりさせておきます。「レシピ本セラピー」は、記事の中で長谷川さんの体験から出てきた言葉です。

元記事に、効果を示す数値や研究は載っていません。だから私は、料理本で気持ちが治る、タイプ通りに選べば回復する、とは言いません。

私が言えるのは、今、何を食べたいかを自分に聞くところから始めたい、ということだけです！ここは言い切ります。AIに任せるのは、候補を並べるところまでです。

長谷川あかりさん（Hanako Web「「料理本オタク」な長谷川あかりさんおすすめのレシピ本12選」・料理家さんの選び方の話より）

レシピ本には料理家さんのライフスタイルが表れるから、自分の味覚や気質に合う料理家さんが見つかると、生活の質が一気に上がります！

ここからは、私の提案です。

12冊の表を、AIに渡して相談する使い方を考えました。ただし、AIに渡すのは、元記事に載っている情報だけです。表にない本や、本の中身は、AIに補わせません。

理由は、AIが横に広げるのを得意としていても、手に取った一冊が自分の食欲に合うかどうかは、人が自分の感覚で確かめるしかないからです。だから依頼文には、表にない情報は補わない、と書いておきます。

AI氣道『AIに頼んだ仕事が伝わらない理由を、shi3zさんのやきとん屋のnoteから読む。手順は5つ以内に分けてみる』より

「私が持ち帰ったのは、頼む前に、手順を5つ以内に分け、分かれ道の両側を書き、繰り返しには止め方を添える、という順番です。」

AIに頼む時の順番については、以前、shi3zさんのnoteを読んだ回で、こう書きました。今回の依頼文も、事実を先に渡して、分からない所の扱いを書く形です。『AIに頼んだ仕事が伝わらない理由を、shi3zさんのやきとん屋のnoteから読む。手順は5つ以内に分けてみる』で書いています。

返ってきた3冊は、書店か電子書籍のサンプルで、最初の数ページを開いて確かめます。ここで心が動かなければ、AIの選んだ本でも、見送って構いません。選ぶのは自分です！

元記事の言葉でいえば、自分の味覚や気質に合う料理家さんを見つけるのは、読者本人です。AIは、その手前の候補を並べる役です。役割を分けます。

Hanako Webの記事で、長谷川あかりさんは、食べられなかった時期に料理本で自分を取り戻した経験から、レシピ本セラピーを紹介していました。特徴・症状・対策の6タイプに、2冊ずつ、計12冊です。

私がこの記事から学んだのは、2つです。1つは、今、何が食べたいかと考える時間が、自分と向き合う時間だということ。もう1つは、6タイプの表を、固定の性格ではなく、今の気分と余力を見つける手がかりにすることです。

最初の一歩にかける時間は、3分です。本を開く前に、今食べたいものを一文で書いてみてください。書けない日は、空欄のままで大丈夫です。まず3分です！AIに相談する時は、12冊の表だけを渡して、表にない情報は補わせないでください！

この記事で学んだことを誰かに教えて恩送りして学びを深めよう！