有機農業×物販×AI——北海道の農家が実践する「生き方を守るためのAI活用術」

司会のただっち（多田啓二さん）は、おじいちゃんとおばあちゃんが農家だったそうです。田んぼ、りんご、梅、なし、スモモ。子どもの頃は農作業を手伝い、土と食べ物のそばで育ったと話していました。「多田」は、多い田んぼと書く苗字でもあります。だから、農業の未来が明るくないと知ると、どこか他人事にはなれないのだと思います。

今回のゲスト・日山ゆみさんは、北海道別海町でJAS有機認証を取得した自然栽培米を育てる「日山農場」を、夫と共に営んでいます。AIや画像生成を500日ほど毎日試してきたというゆみさんが、農業とAIをどう組み合わせているのか。その実践をじっくり聞いた回です。

農業の話とAIの話は、一見かけ離れているように見えるかもしれません。でも実際に話を聞いていくと、「限られた時間の中で本当に大事なことに集中する」という、どんな仕事にも共通する本質が見えてきました。

「有機農業」は農薬・化学肥料を使わない栽培だが、「JAS有機」はさらにその認証を国から取得したものだ。書類審査が複雑で取得に手間がかかる分、「安心・安全ですよ」という第三者のお墨付きになる。日山農場はこの認証を2008年に取得し、さらに「自然栽培」という農薬も有機肥料も一切使わない栽培方法を2010年から続けている。

なぜそこまでするのか。答えはシンプルで、土の中の微生物を大切にして、その力を借りて土を本当に良くするためです。お米の袋には「青い空 広い大地 1粒の愛」という言葉を書き続けています。育てる側の気持ちが作物に宿ると信じているからです。この文字はゆみさん自身が書道で書いたもので、それをそのままデザインに取り込んでいます。

農薬を使わないぶん、手間は増えます。でも日山農場は、それを自分たちの選択として続けてきました。「農薬を使う農家さんもいる。手間を省いてたくさん作る必要もある。それはそれで正しい」という姿勢も持ちながら、自分たちの信念を貫いています。

ISOや業界規格に近い仕組みで認証を受けることで、言葉にしにくい「こだわり」を見える形にできる。これはビジネスでも同じで、資格や認証が「信頼の可視化」になる。

日山農場は農協に出荷せず、全量をお客様に直接販売しています。なぜか。農協に出すと、複数の農家のお米が一緒になり、「誰のお米」かが消えてしまうからです。手間暇かけて自然栽培した米も、ブランドとして届きません。

2004年ごろにお米の販売の法律が改正され、農家が自分でお米を売れるようになりました。そこから日山農場は少しずつ直販を始め、今では15〜16年の歴史があります。直販では、JA（農協）がやってくれていたことを全部自分たちでやる必要があります。顧客管理、在庫管理、SNS発信、デザイン。この「農業以外の仕事」をどうこなすかが、今のテーマです。

改正前は農家が自由にお米を販売することは法律上できなかった。それが解禁されて、初めて「自分たちのお米として届ける」選択肢が生まれた。そこから積み上げてきた15年超の直販の歴史が、今のAI活用の土台になっている。

ゆみさんがAI活用で最初に実感した変化は、Excelの顧客管理と在庫管理でした。「基礎の基礎程度しか使えていなかった」というExcelを、ChatGPTに「これをやりたい」と相談すると、必要な関数を一気に教えてくれます。コピペして貼るだけで動きます。

「Google検索で調べても自分に当てはまるものが分からなかったのが、個別に悩みを聞いてくれるから解決できた」。これは、司会のただっちが自分の講座でよく聞く声でもあるそうです。ただっちの講座では、スプレッドシートの保存方法を聞かれることもあると話していました。そんな方でも、ChatGPTを「先生」として使い始めると、ぐっと伸びます。24時間いつでも対話してくれる個別指導の先生が、そこにいる感覚です。

ゆみさんの夫も「分かりやすくなった」と言ってくれたそうです。完璧にやろうとせず、「今年はここまでできたらOK」という基準で進めたことも、うまくいった理由でした。顧客データと在庫を紐付けて、発送時期を一発で確認できる仕組み。これが、農業以外の部分での大きな時短になっています。

その仕組みができる前は、お客さんに送っていない、この時期に送っていない、といったミスもあったそうです。いつ送るかを一発で見て分かるように管理できるようになった、とゆみさんは話していました（17:31〜）。

AIを使う前から持っているExcelやスプレッドシートを、まず使いこなすこと。新しいツールを次々と入れるより、既存のツールをChatGPTに教えてもらいながら深めることの方が、実務への影響は大きい。

ゆみさんが特に楽しんでいるのが画像生成です。500日ほど毎日試してきたというだけあって、キャラクターに一貫性を持たせる方法や、漫画風に仕上げるやり方まで身につけています。

完売のお知らせを「お米の妖精ちゃん」と「ちょっとかっこよくした主人（夫）」が登場する漫画で発信した。「農家さんですよ」という堅いイメージを崩して、親しみやすく伝えることができた。Facebookへの投稿の反響も良かったという。

書道もたしなむゆみさんが自ら書いた「青い空 広い大地 1粒の愛」という文字を、デザインに取り込んでいます。AIと手仕事が組み合わさった時、その人だけのクリエイティブが生まれます。これは機械だけでは作れません。AIは道具で、クリエイターはあくまでゆみさん自身です。

お米の小さな袋（300g入り）のパッケージにも、画像生成を使っています。以前は、背景の画像を商用利用できる画像から借りて作っていたそうです。画像生成ができると分かってからは、自分で全部作れると思った、とゆみさんは話していました（22:27〜）。

竜の絵を入れた2024年のお正月のデザインは、すごく好評だったそうです。

FacebookもInstagramもXも——全てのSNSで発信しているゆみさんにとって、このクリエイティブ制作の効率化は時間の節約だけでなく、発信の質を上げることにもつながっている。

昨年の年末ごろ、ただっちと私が教えた「365日分のX投稿文を作る」やり方で、ゆみさんは1年分の投稿文を全部作ったそうです。2025年1月1日、元旦から毎日Xに投稿し続けています。

作り方はシンプルだ。「1年分の投稿文を作って」と指示するだけではなく、日山農場の想い・季節の農作業・お客様への感謝——そういった素材を入力し、それをもとに投稿文を生成してもらう。「全部そのまま使うのではなく、読んで自分の思いが入るところは変える」というゆみさんのスタンスが大事だ。

元になる素材（0.1）があるので、寝る前の2〜3分で投稿が終わります。今までの「何を書くか考えているうちに時間が終わってしまう」という壁がなくなりました。0から1を作るのと、0.1から1を作るのでは、かかる時間も気力も全く違います。

この「365日分を一気に作る」という発想の転換が大事です。毎日1件ずつ考えていたら365日かかります。でも一気に作ってしまえば、あとは微調整するだけ。仕込みを前倒しにしておくと、毎日の発信のストレスがなくなります。

農薬を使わず、機械に頼らず、土の微生物を大切にする日山農場の農業は、アナログの極致です。だからこそ、事務・発信・クリエイティブの部分をAIが担うことで、夫婦の時間と労力を本来の「育てること」に集中させられます。

AIは農作業はできません。種をまき、水を管理し、草を取り、収穫するのは人間の手です。でも「誰に届けるか」「どう伝えるか」「管理をどうするか」は、AIが大きく支えられます。手間をかけるべき場所に手間をかけるための道具として、AIは農業の現場にも馴染んでいくのかなと思います。

料理に例えるなら、仕込みの段階（AIで管理・発信を効率化）をしっかりやっておくことで、本番（農作業・栽培）に全力を注げる。良い仕込みがあってこそ、本番のクオリティが上がる。これはどんな仕事でも同じ構造だ。

ゆみさんのAI活用で印象的だったのは、「全部完璧にやるんじゃなくて、ちょっとずつ始めればいい」というスタンスだ。今年はここまでできたらOKという基準を自分で決めて、それを実現することに集中した。

これは多くの人がAI活用を諦める理由と逆をいくアプローチだ。「全部一気に変えなきゃ」「完璧なシステムを作らないといけない」と思うと、始める前に疲れてしまう。でも「まずExcelをちょっと使いやすくする」「週1本投稿のためにAIに聞いてみる」という小さな一歩が、半年後に大きな積み重ねになる。

ゆみさんは500日ほど毎日、画像生成を続けてきました。楽しいから続き、楽しいから深まります。AIに慣れていく入口は、義務感より好奇心にあるのかな、と思います。

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